GAYUH SIH PUSPITO DEWI, 141511233047 (2019) PENGARUH KOMBINASI KROM DAN EKSTRAK KAYU MANGROVE (Rhizophora mucronata) TERHADAP KUALITAS KULIT IKAN KERAPU TERSAMAK. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

MOCHAMAD HASTA CAHYA PUTRA, 141411133047 (2019) EFEK PENAMBAHAN KAPPA KARAGENAN TERHADAP KUALITAS TEKSTUR DAN NILAI GIZI MANTOU (CHINESE STEAMED BREAD). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

NISRINA RANIAH, 141511233076 (2019) KONSENTRASI NaOH TERHADAP RENDEMEN KOLAGEN KULIT IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

NURUL JANNA, 141511233020 (2019) PEMBERIAN ASAM JAWA (Tamarindus indica) TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN KADMIUM (Cd) PADA DAGING UDANG SEGAR. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.