EDEIT TYA LISTIANTO, 141611233025 (2019) IDENTIFIKASI BAKTERI Escherichia coli dan Salmonella sp. PADA IKAN MAKAREL BEKU DI BALAI KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN SURABAYA II. Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga. (Unpublished)

DYON FRANSTIAN, 141511233083 (2019) PENGARUH KONSENTRASI DAGING RAJUNGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, SENSORI NUGGET DAGING REJECT PADA PROSES PENGALENGAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) = EFFECT OF CONCENTRATION CRABMEAT ON PHYSICAL, CHEMICAL, AND SENSORY CHARACTERISTICS OF NUGGET FROM REJECTED CANNING CRAB (Portunus pelagicus). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.