Arfian Dewananda, '- (2021) Aktivitas Antioksidan Ekstrak Teripang Paracaudina australis Dengan Kombinasi Pelarut Etanol Dan N-Heksana Menggunakan Metode Ultrasonic. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1 HALAMAN DEPAN.pdf Download (437kB)
	Text (RINGKASAN) 2 RINGKASAN.pdf Download (201kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3 DAFTAR ISI.pdf Download (205kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4 I PENDAHULUAN.pdf Download (199kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5 II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (527kB) | Request a copy
	Text (KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS) 6 III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS.pdf Restricted to Registered users only Download (199kB) | Request a copy
	Text (METODOLOGI PENELITIAN) 7 IV METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (358kB) | Request a copy
	Text (HASIL DAN PEMBAHASAN) 8 V HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (695kB) | Request a copy
	Text (SIMPULAN DAN SARAN) 9 VI SIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only Download (183kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (346kB)
	Text (LAMPIRAN) 11 LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (KESEDIAAN PUBLIKASI) KESEDIAAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Registered users only Download (32kB) | Request a copy

Abstract

Teripang telah terbukti secara ilmiah mempunyai sifat antioksidan yang dapat meredam radikal bebas dan mencegah penyakit degeneratif. Antioksidan Paracaudina australis dapat diekstrak menggunakan metode ultrasonic. Ekstraksi ultrasonic dengan suhu dan waktu yang sesuai dapat mempercepat ekstraksi dan meningkatkan rendemen. Ultrasonic dapat menurunkan suhu pada ekstrak termolabil, sehingga cocok diterapkan pada ekstraksi senyawa bioaktif termolabil. Mixed solvent digunakan sebagai alternatif pelarut dalam ekstraksi karena dapat memberikan hasil yang lebih efektif dan efisien. Pelarut organik non-polar menghancurkan interaksi hidrofobik antara non-polar, sedangkan pelarut polar organik menghancurkan ikatan hidrogen. Pelarut kombinasi yang digunakan etanol (polar) dan n-heksana (non-polar). Tujuan penelitian untuk menganalisis aktivitas antioksidan dari ekstrak teripang Paracaudina australis menggunakan metode ultrasonic dengan pelarut kombinasi etanol dan n-heksana. Penelitian ini menggunakan tiga faktor yakni konsentrasi pelarut kombinasi etanol dan n-heksana (25:75, 50:50, 75:25, v/v), temperatur (20, 30, 40°C) dan waktu (15, 30, 45 menit). Data aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan One Way ANOVA dengan Microsoft Excel, optimasi Response Surface Methode, dan Box-Behnken Design dengan Design Expert. Penggunaan konsentrasi pelarut, temperatur, dan waktu berpengaruh signifikan terhadap aktivitas antioksidan menurut One Way ANOVA (p < 0,05) dan Box-Behnken Design (R2: 0,99). Penggunaan pelarut kombinasi 51,5 : 48,5 (Et : N-Hek, v/v), suhu 20°C dengan lama waktu 15 menit menghasilkan aktivitas antioksidan optimal yaitu 0,45 ± 0,14 mg TE/g dw.

Actions (login required)

View Item