Fansurina Yuli Erdayanti, - (2022) Analisis Sikap, Pengetahuan Gizi, dan Pola Konsumsi Junk Food Pada Mahasiswa Penonton Mukbang Selama School From Home. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) 101711233029-HLM JUDUL.pdf Download (351kB)
	Text (BAB 1) 101711233029-BAB 1.pdf Download (75kB)
	Text (FULLTEXT) 101711233029.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Prevalensi obesitas remaja meningkat signifikan setiap tahunnya. Salah satu faktornya adalah pola makan tidak sehat karena pengaruh teman sebaya dan penggunaan sosial media seperti menonton mukbang. Efek negatif sosial media merugikan remaja dengan pengetahuan gizi kurang. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi makna menonton video mukbang pada mahasiswa dikaitkan dengan pengetahuan gizi, sikap, dan pola konsumsi junk food beserta alasan-alasan yang berkaitan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Informan dipilih melalui purposive sampling & snowballing. Informan merupakan mahasiswa program studi non kesehatan di Universitas Airlangga, berusia 19-23 tahun yang telah menonton mukbang minimal dua kali dalam sebulan terakhir Triangulasi menggunakan triangulasi metode, pertama focus group discussion online terhadap tiga belas informan kemudian dipilih sembilan informan untuk wawancara mendalam secara online. Pengumpulan data pada bulan Januari-Februari 2022. Hasilnya menunjukkan mereka mengetahui jenis, kandungan gizi, dan dampak konsumsi berlebih makanan dalam tontonan mukbang bagi kesehatan. Sikap positif muncul pada sebagian besar informan, mereka tidak meniru pola makan creator dan termotivasi hidup lebih sehat. Sikap negatif membuat beberapa dari mereka tetap tidak takut makan banyak dan nafsu makannya meningkat. Jenis makanan menjadi tidak sehat dan dikonsumsi lebih sering, porsi makan meningkat, dan frekuensi makan utama atau camilan menjadi lebih sering. Alasannya yaitu kesukaan pada makanan, persepsi, status kesehatan, pengetahuan gizi, penampilan makanan, kebiasaan makan dari dulu, ketersediaan makanan, akses makanan, daya beli, disiplin diri, dan dukungan sosial. Kesimpulannya makna menonton video mukbang pada mahasiswa berkaitan dengan pengetahuan gizi yang cukup baik terhadap makanan dalam tontonan mukbang, timbulnya sikap positif dan negatif, dan perubahan pola konsumsi tidak sehat karena alasan-alasan yang berkaitan. Saran penonton dapat meningkatkan pengetahuan gizi dan kesadaran diri untuk tidak menirunya. Creator perlu mengungkapkan upaya yang dilakukannya dalam menjaga tubuh tetap sehat untuk mengurangi efek negatif dari tontonan mukbang.

Actions (login required)

View Item