RAHMA DANIA (2022) POLA KONSUMSI MAKANAN TIDAK SEHAT: STUDI KASUS RUMAH TANGGA DI INDONESIA TAHUN 2015 DAN 2018. Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 042114453016_HALAMAN JUDUL.pdf Download (2MB)
	Text (BAB I) 042114453016_BAB I.pdf Download (2MB)
	Text (FULLTEXT) 042114453016_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Konsumsi makanan tidak sehat merupakan salah satu penyebab terjadinya penyakit tidak menular. Penyakit tidak menular dapat mengancam produktivitas individu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola konsumsi dan rata-rata pengeluaran makanan tidak sehat serta menganalisis kaitan pola konsumsi makanan tidak sehat dengan laporan penyakit tidak menular berdasarkan diagnosis dokter di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) dan Riset kesehatan Dasar (Riskesdas). Berdasarkan karakteristik individu studi ini menukan bahwa: 1) Pria cenderung mengkonsumsi gula, natrium, dan lemak lebih tinggi daripada wanita; 2) Semakin tinggi jenjang pendidikan khususnya perguruan tinggi juga cenderung mengkonsumsi gula, natrium, dan lemak lebih tinggi daripada pendidikan yang lebih rendah; 3) Individu yang sudah bekerja dan tinggal di daerah perkotaan juga cenderung mengkonsumsi gula, natrium, dan lemak lebih tinggi dibanding individu yang belum bekerja dan tinggal di daerah pedesaan; 4) Dilihat dari akses infrastruktur dasar, semakin baik akses individu pada listrik dan internet ditemukan cenderung mengkonsumsi gula, natrium, dan lemak lebih tinggi daripada individu yang kurang memiliki akses pada kedua infrastruktur dasar tersebut. Pada indikator kesehatan, semakin tinggi akumulasi konsumsi gula dan lemak semakin tinggi risiko individu mengalami penyakit diabetes dan hipertensi.

Actions (login required)

View Item