Priskila Kris Prafena, - (2022) Hubungan Stres Dan Perilaku Makan Dengan Kualitas Diet Pada Masa Pandemi Covid-19 : (Studi Pada Mahasiswa S1 Gizi FKM Universitas Airlangga). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 101711233063_HALAMAN JUDUL.pdf Download (623kB)
	Text (BAB I) 101711233063_BAB I.pdf Download (114kB)
	Text (FULLTEXT) 101711233063_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Dampak pandemi COVID-19 dirasakan oleh seluruh lapisan masyarakat, termasuk mahasiswa. Adanya Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) dan pembelajaran jarak jauh atau daring dapat berdampak terhadap tingkat stres, perilaku makan, dan kualitas diet mahasiswa. Kecenderungan mahasiswa untuk mengalami stres yang lebih tinggi dan perilaku makan yang buruk dapat menyebabkan kualitas diet menurun pada masa pandemi COVID-19. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis hubungan antara tingkat stres dan perilaku makan dengan kualitas diet mahasiswa Gizi FKM Unair pada masa pandemi COVID-19. Penelitian ini adalah penelitian observasional analitik, menggunakan desain penelitian cross sectional. Sampel penelitian sebesar 124 mahasiswa yang diambil dengan metode proportional sampling of quota. Pengumpulan data melalui google form berisi kuesioner meliputi karakteristik demografik, COVID-19 Pandemic-Related Stress Scale (PSS-10-C), kuesioner Stressor, dan Three-Factor Eating Questionnaire Revised 18-item version (TFEQ-R18). Kualitas diet ditentukan dengan Diet Quality Index-International (DQI-I) dari data asupan berdasarkan estimated food record selama 5 hari. Analisis data secara statistik menggunakan Chi Square Test. Hasil penelitian menunjukkan mahasiswa mengalami stres sedang hingga tinggi (63,5%), memiliki cognitive restraint yang sedang (41%), uncontrolled eating yang rendah (50%) dan emotional eating yang rendah (40%), serta sebanyak 69% mahasiswa memiliki skor kualitas diet kurang dari rata-rata pada masa pandemi COVID-19. Analisis statistik menunjukkan terdapat hubungan signifikan antara tingkat stres (p= 0,007) dan cognitive restraint (p= 0,031) dengan kualitas diet, sedangkan tidak didapatkan hubungan signifikan antara emotional eating (p= 0,318) dan uncontrolled eating (p= 0,181) dengan kualitas diet mahasiswa pada masa pandemi COVID-19. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan signifikan antara tingkat stres dan cognitive restraint dengan kualitas diet pada masa pandemi COVID-19. Sebagian besar mahasiswa gizi mengalami stres sedang hingga tinggi dan memiliki skor kualitas diet kurang dari rata-rata sehingga perlu dilakukan konseling gizi agar menemukan solusi dalam meningkatkan kualitas dietnya dan kegiatan pengendalian stres pada masa pandemi COVID-19.

Actions (login required)

View Item