M. AL RIZQI DHARMA FAUZI, - (2022) Pengembangan Kapsul Cangkang Keras Berbasis Karaginan yang Berpotensi Sebagai Alternatif Kapsul Konvensional dengan Proses Oligomerisasi. Disertasi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) HAL JUDUL.pdf Download (622kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (75kB)
	Text (FULLTEXT) 081927027301.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Kapsul merupakan bentuk sediaan paling umum di zaman ini, dimana dalam kehidupan sehari-hari, diproduksi dari gelatin membentuk kapsul bercangkang keras maupun lunak. Kapsul cangkang keras berbasis gelatin memiliki beberapa kelemahan antara lain bersifat higroskopis dan tidak dapat dikonsumsi oleh semua orang. Kasus mad cow juga menjadi alasan dibutuhkannya alternatif dari kapsul berbasis gelatin, beberapa diantaranya adalah kapsul cangkang keras berbasis nabati. Akan tetapi, terdapat kelemahan tersendiri pada alternatif bahan kapsul cangkang keras. Sebagai contoh, kapsul cangkang keras berbasis karaginan (CRG) memiliki laju disintegrasi yang lambat dibandingkan kapsul gelatin. Oleh karena itu, dibutuhkan pengembangan lebih lanjut untuk mengoptimalisasi kapsul berbasis karaginan dengan proses oligomerisasi. Kapsul dipreparasi dengan mengoligomerisasi CRG, menaut-silangkan CRG dengan maltodekstrin (MD), dan kemudian memplastisasinya dengan sorbitol (SOR), Berdasarkan karakterisasi yang telah dilakukan pada penelitian ini, diketahui bahwa kapsul CRG(O)-MD/SOR yang dikembangkan memiliki kadar abu sebesar 11,80%. Didapatkan pula bahwa kadar air kapsul adalah sebesar 17,20 ± 1,20 %. Tidak ditemukan adanya aktivitas mikroba dan kapang khamir maupun kandungan logam berat secara signifikan pada kapsul. Analisis viskositas menunjukkan bahwa pada suhu 65 oC, didapatkan viskositas larutan kapsul sebesar 12.000 cP. Analisis SEM menunjukkan bahwa pada perbesaran 10.000 kali, tidak teramati pori-pori pada permukaan kapsul. Hal ini didukung dengan analisis BET-BJH dimana rata-rata ukuran pori kapsul adalah sebesar 49,26 ?. Analisis DSC dan TGA menunjukkan bahwa Tg dari kapsul yang dipreparasi berada pada suhu 51,4 oC. Analisis FTIR menunjukkan bahwa keberadaan asam sitrat sebagai agen oligomerisasi mengubah komposisi rantai karaginan secara signifikan. Analisis toksisitas akut menunjukkan bahwa hingga dosis 3.000 mg/KgBB, kapsul tersebut aman dikonsumsi. Diketahui bahwa Modulus Young film CRG(O)-MD/SOR adalah sebesar 1.500 ± 0.52 MPa. Uji disintegrasi in vitro kapsul CRG(O)-MD/SOR menunjukkan bahwa dibutuhkan waktu selama 20,01 ± 1,13 menit, 23,13 ± 1,14 menit, dan lebih dari 120 menit pada pH 1,2; 4,5; dan 6,8 secara berturut-turut. Analisis kinetika penghantaran menunjukkan bahwa model obat parasetamol (PCT) dan salisilamida (SCA) mengikuti model orde nol pada pH 1,2 dan 4,5 serta mengikuti model Peppas-Sahlin pada pH 6,8. Metode penentuan derajat pembengkakan terbaru menunjukkan bahwa kapsul CRG(O)-MD/SOR memiliki derajat pembengkakan maksimal sebesar 708,88% yang dicapai pada 15,22 menit. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi tambahan dimana asam sitrat mampu mengoligomerisasi CRG untuk membentuk kapsul CRG(O)-MD/SOR dan kapsul yang dihasilkan mampu menggantikan kapsul konvensional dalam skala yang luas.

Actions (login required)

View Item