NADYA KHADIJAH WIBOWO, - (2022) PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU DAN TEH HITAM BERDASARKAN TOTAL KATEKIN DAN NILAI IC50 DPPH (Literature Review). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text COVER.pdf Download (199kB)
	Text BAB I.pdf Download (44kB)
	Text (FULL TEXT) 051711133112.pdf Restricted to Registered users only Download (925kB) | Request a copy

Abstract

Review ini dilakukan untuk membandingkan aktivitas antioksidan teh hijau dan teh hitam berdasarkan nilai total katekin dan IC50 DPPH. Langkah pencarian jurnal dilakukan dengan memasukkan beberapa kata kunci ke dalam database internet untuk mendapatkan jurnal-jurnal yang dibutuhkan untuk penelitian ini. Dalam penelitian ini, Pubmed Central dan Google Scholar digunakan sebagai database internet. Rentang tahun yang digunakan adalah 2000-2022 dengan jumlah publikasi yang tidak terbatas. Jurnal yang diperoleh dikelompokkan berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi dan sebagai hasilnya 14 jurnal diekstraksi. Kemudian hasil penelitian dianalisis dalam pembahasan untuk menarik kesimpulan. Dari analisis literatur tersebut, ditemukan bahwa aktivitas antioksidan teh hijau lebih besar daripada teh hitam. Nilai total katekin pada teh hijau lebih besar dari pada teh hitam dan nilai IC50 DPPH pada teh hijau lebih kecil dari pada teh hitam. Dari tinjauan pustaka ini, diharapkan penelitian selanjutnya dapat dikembangkan lebih lanjut berdasarkan subjek penelitian atau faktor-faktor yang telah dibahas.

Actions (login required)

View Item