YUNI WAHYU HARTINI, 040530943 (2008) PENGARUH ATRIBUT RESTORAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DAPUR DESA TRADITIONAL RESTO SURABAYA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2008-hartiniyun-8764-b18708-k.pdf Download (373kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2009-hartiniyun-9047-b18708.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh atribut restoran terhadap kepuasan pelanggan Dapur Desa Traditional Resto Surabaya. Konsumen yang diteliti sebanyak 100 orang pelanggan yang baru pertama kali makan di Dapur Desa Traditional Resto Surabaya. Variabel penelitian adalah atribut restoran yang terdiri dari food attributes, services attributes, atmosphere attributes, dan convenience attributes serta variabel kepuasan pelanggan. Pengumpulan data dilakukan dengan penyebaran kuesioner. Penarikan sampel penelitian dilakukan dengan menggunakan metode non random sampling dengan gabungan antara metode purposive sampling dan accidental sampling. Penelitian im menggunakan pendekatan kuantitatif dan teknik analisis yang digunakan untuk menguji hipotesis adalah Regresi Linier Berganda (Multiple Regression). Hasil analisis menunjukkan bahwa atribut restoran yaitu food attributes, services attributes, atmosphere attributes secara parsial berpengaruh signifikan terhadap variabel kepuasan pelanggan, sedangkan variabel convenience attributes memiliki pengaruh yang tidak signifikan. Selain itu juga diketahui bahwa secara simultan atribut restoran memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan di Dapur Desa Traditional Resto Surabaya. Saran yang diberikan kepada Dapur Desa Traditional Resto Surabaya yaitu mempertahankan kepuasan pelanggan atas atribut-atribut restoran yang dimilikinya khususnya food attributes, service attributes, dan atmosphere attributes karena ketiga atribut restoran tersebut memdiki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pelanggannya, serta memperbaiki dan meningkatkan pelayanan atas convenience attributes yang dimilikinya karena atribut tersebut memiliki pengaruh yang tidak sig nifikan terhadap kepuasan pelanggannya.

Actions (login required)

View Item