Warda Eka Islamiah, - (2022) Hubungan Ketahanan Pangan dan Coping Strategy dengan Status Gizi Balita dari Keluarga Nelayan. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text cover.pdf Download (331kB)
	Text BAB I.pdf Download (63kB)
	Text (full text) 101811233023.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

"Masalah kerawanan pangan sangat berkaitan dengan masalah kemiskinan. Salah satu komunitas yang termasuk golongan menengah ke bawah di Indonesia adalah komunitas nelayan. Ketahanan pangan dan gizi adalah suatu kesatuan dimana gizi merupakan suatu unsur yang sangat penting dalam perbaikan kualitas hidup penduduk. Kekurangan gizi umumnya terjadi pada masa balita karena pada umur tersebut anak mengalami pertumbuhan yang pesat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara karakteristik keluarga, karakteristik balita, ketahanan pangan rumah tangga, dan food coping strategy dengan status gizi balita. Penelitian ini termasuk dalam desain penelitian cross sectional study. Sampel penelitian sebesar 87 orang secara acak menggunakan simple random sampling. Pengumpulan data meliputi wawancara menggunakan kuesioner umum, HFIAS, CSI, dan penimbangan berat badan pada balita. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah korelasi spearman dan chi-square. Hasil penelitian menunjukkan prevalensi status gizi pendek yang masih tinggi yaitu sebesar 43,7%. Selain itu juga masih ditemukan prevalensi keluarga pada kategori rawan pangan berat yakni sebesar 16,1%. Berdasar hasil penelitian, terdapat hubungan antara pengeluaran pangan rumah tangga, berat badan lahir, panjang badan lahir, riwayat ASI Eksklusif, ketahanan pangan dan coping strategy dengan status gizi balita berdasar indeks TB/BB atau PB/BB. Sedangkan, berdasarkan indeks TB/U atau PB/U terdapat hubungan antara pengeluaran pangan rumah tangga, panjang badan lahir, riwayat ASI Eksklusif, ketahanan pangan rumah tangga, dan coping strategy. Kesimpulan dari penelitian ini adalah status gizi kurang dan Status gizi pendek pada balita dapat terjadi karena faktor karakteristik keluarga, balita, ketahanan pangan dan tingkat coping strategy. Pendapatan pada rumah tangga nelayan yang tergantung musim dapat mempengaruhi akses terhadap pangan yang kurang baik, baik jumlah maupun mutunya dan hal ini akan berdampak pada terpenuhinya kebutuhan gizi balita. Penelitian ini merekomendasikan adanya peningkatan ketahanan pangan melalui pemberdayaan ekonomi ibu rumah tangga dan melakukan tindakan coping strategy dengan lebih mementingkan pemenuhan gizi balita. "

Actions (login required)

View Item