Andi Setyo Wibowo (2015) Perencanaan Persediaan Bahan Baku Gula Kristal Putih Dengan Menggunakan Material Requirement Planning Pada Pabrik Gula Gempolkrep Mojokerto. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (252kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK .pdf Download (56kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI .pdf Download (72kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4. BAB 1 PENDAHULUAN .pdf Download (103kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .pdf Restricted to Registered users only until 21 May 2023. Download (186kB) | Request a copy
	Text (METODE PENELITIAN) 6. BAB 3 METODE PENELITIAN .pdf Restricted to Registered users only until 21 May 2023. Download (102kB) | Request a copy
	Text (ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN) 7. BAB 4 ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN .pdf Restricted to Registered users only until 21 May 2023. Download (187kB) | Request a copy
	Text (SIMPULAN) 8. BAB 5 SIMPULAN .pdf Restricted to Registered users only until 21 May 2023. Download (82kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (94kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN .pdf Restricted to Registered users only until 21 May 2023. Download (100kB) | Request a copy

Abstract

Proses produksi adalah proses pembuatan bahan baku menjadi produk jadi. Dalam proses produksi diperlukan adanya persediaan bahan baku. Persediaan bahan baku adalah bahan atau barang yang disimpan, yang akan digunakan untuk menyusun barang jadi. Persediaan sangat berpengaruh terhadap biaya operasi. Kesalahan dalam mengelola persediaan akan mengurangi keuntungan. Pabrik Gula Gempolkrep memiliki permasalahan pada persediaan bahan bakunya. Pada akhir periode giling terdapat penumpukan pada persediaan bahan bakunya selama masa tunggu panen. Oleh karena itu dibutuhkan suatu metode yang diharapkan dapat melakukan pemenuhan kebutuhan bahan baku dengan tepat serta menekan biaya persediaan seoptimal mungkin yaitu dengan melalui penerapan Material Requirement Planning (MRP). Penelitian diawali dengan melakukan peramalan pada data produksi untuk periode 2015. Peramalan ini dilakukan dengan menggunakan metode Moving Average, Weighted Moving Average, Exponential Smoothing, dan Trend Linear. Kemudian ditentukan nilai terkecil dari MAD, MSE, dan MAPE dari masingmasing metode. Setelah mengetahui jadwal induk produksi, struktur produk, catatan persediaan, biaya persediaan bahan baku, dan kebutuhan bersih bahan baku, kemudian dilakukan penyusunan MRP dengan perbandingan biaya persediaan menggunakan metode Lot for Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), Part Period Balancing (PPB), dan Wagner Within Algorithm. Dari hasil penghitungan keempat metode tersebut dipilih metode yang menghasilkan biaya persediaan paling minimum. Teknik lot sizing Wagner Within Algorithm menghasilkan total biaya persediaan yang terendah yaitu Rp. 1.712.900.670,-.

Actions (login required)

View Item