Hafizha Alya Aziza, - (2021) Analisis Nilai Tambah Rantai Pasok Menggunakan Value Chain Dan Metode Hayami Pada Komoditas Kunyit Pt Sari Bhuana Nusajaya Banyuwangi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (768kB)
	Text 2. ABSTRAK.pdf Download (219kB)
	Text 3. DAFTAR ISI.pdf Download (236kB)
	Text 4. BAB IPENDAHULUAN.pdf Download (283kB)
	Text 5. BAB IITINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 5 November 2024. Download (366kB) | Request a copy
	Text 6. BAB IIIMETODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 5 November 2024. Download (211kB) | Request a copy
	Text 7. BAB IVHASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 5 November 2024. Download (1MB) | Request a copy
	Text 8. BAB VSIMPULAN DAN SARAN.pdf Download (193kB)
	Text 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (215kB)
	Text 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 5 November 2024. Download (2MB) | Request a copy
	Text KKB KK-2 B.217-21-041611233194_Hafizha Alya Aziza - hafizha alya.pdf Restricted to Registered users only Download (102kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini memeiliki tujuan yaitu (1) mengetahui analisis rantai pasok dengan metode rantai nilai porter, (2) mengetahui hasil nilai tambah komoditas kunyit menggunakan metode hayami, dan (3) mengetahui rumusan strategi untuk mempertahankan kesinambungan bisnis pada rantai pasok menggunakan analisis nilai tambah pada PT Sari Bhuana Nusajaya. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Hasil penelitian ini yaitu bahwa aktivitas rantai nilai yang dilakukan pada PT Sari Bhuana Nusajaya terdiri dari aktivitas primer dengan sub-aktivitas inbound logistics hingga service, dan aktivitas pendukung dengan subaktivitas manajemen umum hingga pembelian alat dan mesin. Nilai tambah yang dihasilkan PT Sari Bhuana Nusajaya dalam mengelola kunyit menjadi turmeric finger dalam satu masa panen (1 tahun) sebesar Rp225,25/kg dengan nilai persentase sebesar 11,7% dalam satu masa panen (1 tahun). Rekomendasi untuk perusahaan di masa yang akan datang adalah di aktivitas primer yaitu human resources dan technology development. Rekomendasi di aktivitas human resources yaitu untuk membuat peraturan dan sistem tertulis untuk mengatur pekerja harian yang masih terikat dengan budaya agar dapat mengurangi biaya dan orientasi program pelatihan untuk meningkatkan produktivitas pekerja harian. Sedangkan rekomendasi di aktivitas technology development adalah penggunaan teknologi otomatis yang efektif untuk mengurangi biaya dalam proses pencucian dan pengukusan.

Actions (login required)

View Item