Thesis

AHMAD AGUNG HIDAYATULLOH, - (2022) PRODUKSI IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) KERING DI PT. MARINAL INDOPRIMA, DESA TANJUNG, KECAMATAN PADEMAWU, KABUPATEN PAMEKASAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

AINUN KURNIA IZZATA, - (2022) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK Caulerpa racemosa METODE MASERASI DENGAN DEEP EUTECTIC SOLVENTS. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ALFA ZAHRA FIRDAUSY, - (2022) Aplikasi Gliserol Pada Bioplastik Kemasan Permen Berbasis Karagenan Dan Putih Telur Terhadap Kemampuan Biodegradasi Dan Sifat Mekanik. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ALIFFIANSYAH RIZKY ERGION, - (2022) Isolasi dan Karakterisasi Kolagen Larut Air dari Kulit Ikan Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) dengan Variasi Konsentrasi CH3COOH yang Berbeda. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

ALIFFIYA OKTAVIANI, - (2022) PENERAPAN SANITASI DAN PERSONAL HIGIENE PADA PROSES PENGOLAHAN TEPUNG IKAN UNTUK PAKAN TERNAK DI PT FKS MULTI AGRO TBK, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ANDREA AURELLIA ATHIRAH AZHAR, - and FAWWAZ NATASYA, - and ALFANIA ALIFHA, - (2022) "TEKNIK PENANGANAN DAN PENGOLAHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DI LOKA RISET MEKANISASI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN (LRMPHP), YOGYAKARTA". Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ANITA PUTRI NURSETIA, - (2022) PEMBEKUAN SOTONG (Sepia sp.) PADA CV. ANUGERAH JAYA, TEGAL, JAWA TENGAH. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ARDHY FIRMANSYAH, - (2022) Karakterisasi Sifat Fisik Kitosan dari Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ARINA KHUSNA SALAMAH, - (2022) Kombinasi Emulsifier Kappa Dan Iota Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik Dan Penilaian Sensoris Milk Chocolate. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

AULIA NABILAH FIRDAUS, - (2022) Pemanfaatan Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) Sebagai Antibakteri pada Pasta Gigi Komersial. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Ahmad Halomoan Harahap (2022) Studi Mutu Ikan Swanggi (Priacanthus macracanthus) Segar di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Brondong, PPN Brondong, Lamongan, Jawa Timur. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Alvita Salsabila Asti (2022) PENGEMBANGAN MINUMAN FUNGSIONAL (Caulerpa lentillifera) DENGAN PENAMBAHAN KOLAGEN. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Annisa Nur Isnaini, - (2022) Deteksi Bakteri Salmonella sp. Pada Ikan Asap Yang Dijual Di Beberapa Pasar Tradisional Kota Surabaya. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Annisa Nur Maghfira (2022) Pengaruh Bentonit Terhadap Karakteristik Minyak Ikan Dari Isi Perut Hasil Samping Pengolahan Fillet Ikan Patin (Pangasius Pangasius). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Annisa Rizki Nurhasyimi, - (2022) IMPLEMENTASI PENERAPAN MANAJEMEN MUTU TERPADU PADA PROSES PRODUKSI IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) KERING DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Assyfa Rachma Sari, - (2022) Manajemen Produksi dan Distribusi Kerupuk Udang Berstandar Ekspor di PT. Legong Bali Nusantara, Pasuruan, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Aulia Rahmadita Oktaviani Rahardjo., - (2022) Proses Pembekuan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Fillet di PT Dimas Reiza Perwira, Surabaya, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

BINAR KARTIKA NUR ISLAMI, - (2022) PROSES PRODUKSI, PENERAPAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP), DAN PENGOLAHAN LIMBAH IKAN HIMEGO (Escualosa thoracata) KERING DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Bernardus Matthew (2022) Ekstraksi Senyawa Antioksidan Dari Teripang (Paracaudina Australis) Dengan Metode Maserasi Dan Menggunakan Larutan Deep Eutectic Solvents. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Bramuda Kandanya Dinda, - (2022) PROSES PRODUKSI, PENERAPAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP), DAN PENGOLAHAN LIMBAH IKAN HIMEGO (Escualosa thoracata) KERING DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Brigitta Stella Audrynachristie, - (2022) Proses Pengolahan Produk Bakso Ikan Frozen di UD. Family Food Gresik. Other thesis, Universitas Airlangga.

Bunga Amalia Ramadhani, - (2022) PENINGKATAN NILAI TAMBAH HASIL SAMPING MINYAK IKAN PATIN (Pangasius pangasius) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN SABUN CAIR ANTISEPTIK DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

CLARISSA PUTRI ARISANTI, - (2022) Proses Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Bakar Tanpa Duri di UD. Bunda Foods, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Citra Rachmania Wardhani (2022) Formulasi Selulosa Limbah Karagenan Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Kertas Kraft Dengan Penambahan Kardus Bekas Dan Tepung Tapioka. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

DALILA AGUSTINAPUTRI, - (2022) Karakteristik kimia dan organoleptik nugget ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan subtitusi tepung sagu (Metroxylon sago rottb) terhadap tepung terigu. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

DEBBY AGUSTIN DAMAYANTI, - (2022) Proses Produksi Tepung Agar (Gracilaria sp.) Di PT Kappa Carrageenan Nusantara, Pasuruan, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

DEVI PUSPITANINGSIH, - (2022) PENGOLAHAN CRACKERS LELE (Clarias batrachus) DI CV. NAVI JAYA MANDIRI, KABUPATEN NGAWI, PROVINSI JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

DHENA CELIA HARYADI PUTERI, - (2022) Proses Pengolahan Produk Bakso Ikan Frozen di UD. Family Food Gresik. Other thesis, Universitas Airlangga.

DINI ISNAWATI, - (2022) PROSES PRODUKSI, SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP), DAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) MASAK BEKU PEELED DEVEINED TAIL ON (PDTO) DI PT. PANCA MITRA MULTIPERDANA, SITUBONDO-JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

DISTICA AULIA CHRISTY, - (2022) PROSES PEMBEKUAN UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) DI PT. ISTANA CIPTA SEMBADA, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Debi Rizka Nurjanah, - (2022) Peningkatan Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Dark Chocolate Batang Dengan Penambahan Konsentrasi Tepung Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Yang Berbeda. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Dhenya Mulazamah, - (2022) Pengaruh Lama Perendaman Larutan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) terhadap Penurunan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) pada Kupang Putih (Corbula faba Hinds). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ERTA SURYA PUJI PERMATASARI, - (2022) Proses Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Bakar Tanpa Duri di UD. Bunda Foods, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Erika Dharma Puteri Perameswari, - (2022) PRODUKSI SIOMAY UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Evita Susilowati (2022) Pengaruh Waktu Pembuatan Air Tua Dan Suhu Pemanasan Terhadap Kadar Air Dan Nacl Pada Produksi Garam Tradisional. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

FADIYA FURUUJIHIM ROHSARIFUDDIN, - (2022) Pengujian Cemaran Mikroba pada Produk Perikanan Beku di Unit Pelaksana Teknis Pengujian Mutu dan Pengembangan Produk Kelautan dan Perikanan (UPT PMP2KP) Surabaya. Other thesis, Universitas Airlangga.

FAQIH RIDHA MUHAMMAD, - and NADHIF ARSYIATAMA, - and FINNA AURA RAMADHANI, - (2022) "MANAJEMEN BAHAN BAKU PRODUKSI MINYAK IKAN DI PT FKS MULTI AGRO TBK BANYUWANGI". Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

FARRAS RANA HAFIZHAH, - (2022) Manajemen Produksi dan Distribusi Kerupuk Udang Berstandar Ekspor di PT. Legong Bali Nusantara, Pasuruan, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

FAUZIA AMIRAH (2022) Pengaruh Konsentrasi Gelatin pada Pembuatan Bioplastik Sedotan Berbahan Dasar Karagenan Terhadap Transmisi Uap Air. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

FIDA FRANSISCA, - (2022) PRODUKSI SIOMAY UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

FINNA AURA RAMADHANI, - (2022) MANAJEMEN BAHAN BAKU PRODUKSI MINYAK IKAN DI PT FKS MULTI AGRO TBK BANYUWANGI. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Fadhila Rahmansyah Putra, - and FARID RIZKI AMIRU, - and MAXMILIANA GRACIELA MARISKANIA KRAENG, - (2022) TEKNIK PENGOLAHAN DAN PENJAMINAN MUTU PRODUK LOIN IKAN TUNA SIRIP KUNING BEKU TUJUAN EKSPOR DI PT TRIDAYA ERAMINA BAHARI, PENJARINGAN, JAKARTA UTARA, DKI JAKARTA. Other thesis, Universitas Airlangga.

Fadiah Shabrina, - (2022) Manajemen Produksi dan Distribusi Kerupuk Udang Berstandar Ekspor di PT. Legong Bali Nusantara, Pasuruan, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Fadila Nisa (2022) Uji Daya Terima Dan Kadar Serat Kue Talam Dengan Penambahan Tepung Mangrove (Bruguiera Gymnorrhiza) Sebagai Snack Bagi Penderita Konstipasi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Faiz Setyarizqi Muharram (2022) AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANALISIS SENYAWA AKTIF EKSTRAK ETANOL SPONS (Clathria Reinwardti) MENGGUNAKAN METODE MASERASI DAN ULTRASONIC-ASSISTED. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Farhana Luki Salsabila, - (2022) Implementasi Penerapan Manajemen Mutu Terpadu Pada Proses Produksi Ikan teri nasi (Stolephorus spp.) Kering di PT. Insan Citraprima Sejahtera (PT. ICS) Tuban, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Farid Rizki Amiru, - and FARID RIZKI AMIRU, - and MAXMILIANA GRACIELA MARISKANIA KRAENG, - (2022) "TEKNIK PENGOLAHAN DAN PENJAMINAN MUTU PRODUK LOIN IKAN TUNA SIRIP KUNING BEKU TUJUAN EKSPOR DI PT. TRIDAYA ERAMINA BAHARI, PENJARINGAN, JAKARTA UTARA, PROVINSI DKI JAKARTA". Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Fiona Bayun Probowati, - (2022) Proses Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Bakar Tanpa Duri di UD. Bunda Foods, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Fitria Putri Ardiani (2022) Ekstraksi Senyawa Antioksidan Dari Teripang (Paracaudina Australis) Menggunakan Metode Maserasi Dan Bantuan Enzim Papain. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Gadis Yulieta, - (2022) Pengolahan Cumi-Cumi (Loligo sp.) Beku Di PT. Cilacap Samudera Fishing Industry Tbk., Jakarta Utara, DKI Jakarta. Other thesis, Universitas Airlangga.

Hana Farah Salsabila, - (2022) Fortifikasi Iodium Pada Garam Tradisional Dengan Spray Kalium Iodat Yang Berbeda. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

I Gusti Indra Suputra Wijaya, - (2022) Penambahan Tepung Brokoli (Brassica oleracea L. var. italica) Dalam Formulasi Nugget Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Terhadap Tekstur dan Tingkat Kesukaannya. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Inne Annisa Dewi Mayasari Hanafie (2022) Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Zeolit Pada Proses Pemurnian Minyak Ikan Paus Sperma (Physeter Macrocephalus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Insiyah Rizqiyanah (2022) Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Kombinasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dan Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) Terhadap Karakteristik Mi Kering. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Istna Nurul Izza (2022) Pengaruh Lama Pengeringan Terhadap Kadar Air Dan Nacl Garam Tradisional Dengan Teknologi Rumah Prisma Skala Laboratorium. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Ivella Indra Cahyawati, - (2022) Pengolahan Cumi-Cumi (Loligo sp.) Beku Di PT. Cilacap Samudera Fishing Industry Tbk., Jakarta Utara, DKI Jakarta. Other thesis, Universitas Airlangga.

JUNNILLA PUTRI AYU LARASATI / 141811233059, - (2022) Pengaruh Penambahan Konsentrasi Garam Tradisional yang Berbeda Terhadap Efektivitas dan Kualitas Fisik Produk Scrub Kaki. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

KHAIRANIYATUL IFTITAH, - (2022) Proses Produksi, Penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP), dan Pengolahan Limbah Ikan Himego (Escualosa thoracata) Kering di PT. Insan Citraprima Sejahtera, Tuban, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

KUSNUL KHOTIMAH, - (2022) PENGOLAHAN CRACKERS LELE (Clarias batrachus) DI CV. NAVI JAYA MANDIRI, KABUPATEN NGAWI, PROVINSI JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Ketut Tatas Pribadi, - (2022) PENGARUH METODE PEMASAKAN YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN GIZI OLAHAN PRODUK IKAN BANDENG (Chanos chanos). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

LAYLA NUR AZIZAH, - (2022) PROSES PRODUKSI, SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP), DAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) MASAK BEKU PEELED DEVEINED TAIL ON (PDTO) DI PT. PANCA MITRA MULTIPERDANA, SITUBONDO-JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

LEODY YUWONO PUTRA, - (2022) Pengaruh Konsentrasi Garam Tradisional Dan Waktu Fermentasi Terhadap Kualitas Kecap Ikan Nila (Oreochromis Niloticus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

LINDA KARTIKA SARI, - (2022) OPTIMASI COATING SPRAY PADA PELET UNTUK MENINGKATKAN FISH SERUM ALBUMIN IKAN LELE (Clarias gariepinus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

LINDA KARTIKA SARI, - (2022) PROSES PRODUKSI TEPUNG AGAR (Gracilaria sp.) DI PT KAPPA CARRAGEENAN NUSANTARA, PASURUAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

LUH ARLISTIANI DIANA PUTRI, - (2022) Proses Pembekuan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Fillet di PT Dimas Reiza Perwira, Surabaya, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Lia Mutiara, - (2022) PROSES PENGOLAHAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) MENTAH HL EZP (Head Less Easy Peel) DENGAN METODE PEMBEKUAN IQF DI PT. PANCA MITRA MULTIPERDANA, SITUBONDO, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

MAHARANI SETYANING DEWI, - (2022) PENGOLAHAN PRODUK GYOZA IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DI CV. BEE JAY SEAFOODS, PROBOLINGGO, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

MAHATIR ROMSI AL AZIZ, - (2022) ANALISIS UJI PROKSIMAT PADA PRODUK PERIKANAN DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PENGUJIAN MUTU DAN PENGEMBANGAN PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN (UPT PMP2KP) SURABAYA, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

MEGA RAHMAWATI, - (2022) MANAJEMEN PENERIMAAN BAHAN BAKU GURITA (Octopus sp.) PADA PRODUKSI TAKOYAKI DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

MIRZA SHAFA ANDINI, - (2022) PRODUKSI IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) KERING DI PT. MARINAL INDOPRIMA, DESA TANJUNG, KECAMATAN PADEMAWU, KABUPATEN PAMEKASAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

MOCHAMAD ALAUDDIN PERDANA PUTRA, - (2022) STUDI PENAMBAHAN BAHAN PENSTABIL KARAGENAN DALAM PEMBUATAN SIRUP MANGROVE ROSELLA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

MUHAMMAD ANDY OKTATRIANSYAH, - (2022) Fortifikasi Pigmen Fikosianin Sebagai Pewarna Alami Pada Minuman RIngan Berkarbonasi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

MUHAMMAD IZZUL FIKRI, - (2022) Pengaruh Perbedaan Suhu dan Lama Umur Simpan Terhadap Karakteristik Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Tambak Intensif. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

MUHAMMAD MUSLIMIN (2022) KARAKTERISTIK PASTA PENYEDAP RASA DARI TULANG BANDENG (Chanos chanos) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

MUHAMMAD THORIQ ARAFAT, - (2022) PENERAPAN SANITASI DAN PERSONAL HIGIENE PADA PROSES PENGOLAHAN TEPUNG IKAN UNTUK PAKAN TERNAK DI PT FKS MULTI AGRO TBK, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Maya Dea Febriyanti, - (2022) PROSES PRODUKSI IKAN OLAHAN BEKU (FROZEN FISH) DI PT. SINAR BAHARI LAUTAN TIMUR INDONESIA, SIDOARJO – JAWA TIMUR ". Other thesis, Universitas Airlangga.

Mohamad Akmal Alwi Husein, - (2022) Karakteristik Fisik Dan Kimia Garam Dari Hasil Samping Produksi Kista Artemia Salina Dengan Padat Tebar Yang Berbeda. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Muhammad Dzaky Fitrawan (2022) Pengaruh Suhu Pengukusan Yang Berbeda Terhadap Kadar Albumin Ikan Layang (Decapterus Ruselli). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Muhammad Rifqi Fitriyansyah, - (2022) Analisis Korelasi Saluran Distribusi dengan Mutu Organoleptik Ikan Bandeng (Chanos chanos) Segar (Studi Kasus di UPT Pasar Baru Gresik). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

NADIYAH AMALIYAH, - (2022) PROSES PEMBEKUAN UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) DI PT. ISTANA CIPTA SEMBADA, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

NANDA RIZQI PUTRA (2022) PENGARUH RUMPUT LAUT Gracillaria sp. TERHADAP ABSORPSI MINERAL (Ca, Mg, Na, dan Cl) PADA SISTEM KULTUR Artemia sp. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

NAUFAL RIFQI PRATAMA (2022) KARAKTERISASI KARAGINAN PADA RUMPUT LAUT MERAH (Chondrus crispus) YANG DI EKSTRAKSI MENGGUNAKAN KONSENTRASI KALIUM HIDROKSIDA (KOH) BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

NAZILATUL MAGHFIROH, - (2022) Pengaruh Perbedaan Ketebalan Geomembran Terhadap Kadar Air dan NaCl Garam Tradisional. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

NUR AZIZUL HAKIM, - (2022) MANAJEMEN PRODUKSI OLAHAN SIOMAY DARI DAGING IKAN LELE (Clarias sp.) DI UD BERKAH ADI PUTRA, BLITAR, JAWA TIMUR. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Nadya Ameliarosa, - (2022) Penerapan Personal Hygiene pada Proses Pengolahan Takoyaki Di PT. Insan Citraprima Sejahtera, Tuban, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Naufal Rifqi Pratama (2022) Karakterisasi Karaginan Pada Rumput Laut Merah (Chondrus Crispus) Yang Di Ekstraksi Menggunakan Konsentrasi Kalium Hidroksida (Koh) Berbeda. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Nazhry Zahra Arifah (2022) Aplikasi Bioplastik Karageenan Dan Sorbitol Sebagai Pengemas Bahan Makanan Semi Basah. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Novitaningsih, - (2022) PENGOLAHAN CRACKERS LELE (Clarias batrachus) DI CV. NAVI JAYA MANDIRI, KABUPATEN NGAWI, PROVINSI JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

OVIE SIXTEEN NUARY, - (2022) PRODUKSI SIOMAY UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA, TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

PATRICIA CAROLINE, - (2022) PENGOLAHAN PRODUK GYOZA IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DI CV. BEE JAY SEAFOODS, PROBOLINGGO, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

PATRICIA JESSICA DAMAYANTI, - (2022) Peningkatan Kadar NaCl melalui Rekristalisasi dengan Penambahan NaOH pada Garam Tradisional dari Media Kultur Artemia. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

PUTRI ANGGELA SARI, - (2022) Pemanfaatan Air Sisa Produksi Garam (Bittern) Untuk Pengasinan Ikan Tawes (Puntius javanicus) Rendah NaCl Dan Tinggi Kalsium. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Puspa Maharani, - (2022) PENGUJIAN CEMARAN MIKROBA PADA PRODUK PERIKANAN BEKU DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PENGUJIAN MUTU DAN PENGEMBANGAN PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN (UPT PMP2KP) SURABAYA. Other thesis, Universitas Airlangga.

QORINA SHINTA BERLIANA, - (2022) PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP PARAMETER MIKROBIOLOGI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SIRUP MANGROVE ROSELLA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

RACHMAT FAJAR DARMAWAN, - (2022) Peningkatan Kadar Nacl Garam Krosok Dari Media Budidaya Artemia Menjadi Garam Industri Aneka Pangan Dengan Penambahan Na2CO3. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

REGITA SILVIA MIRANDA, - (2022) Karakteristik Nilai Gizi Dan Daya Terima Kue Pukis Dengan Penambahan Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) Sebagai Sumber Serat. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

RENYTA ANDINI WAHYUNINGTYAS, - (2022) Peningkatan Kadar NaCl Melalui Rekristalisasi dengan Penambahan Na2CO3 Pada Garam Tradisional dari Desa Lewolaga dan Desa Pledo Nusa Tenggara Timur. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

RIZA ALMIRA RAHMA PUTRI ANDINI, - (2022) PENERAPAN SANITASI DAN PERSONAL HIGIENE PADA PROSES PENGOLAHAN TEPUNG IKAN UNTUK PAKAN TERNAK DI PT FKS MULTI AGRO TBK, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

RUDY ZAKARIYA (2022) Analisis Keragaman Karakter Truss Morfometrik Pada Ikan Nila (Oreochromis sp.) Strain Black Prima dan Strain Pare. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Rachma Vinka Damayanti (2022) Pengaruh Frekuensi Pencucian Menggunakan Metode Hidroekstraksi Terhadap Kadar Nacl Garam Tradisional. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Rahma Lana Isro' Nabillah, - (2022) Proses Pembekuan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Fillet di PT Dimas Reiza Perwira, Surabaya, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

Rahmalia Purnami (2022) Daya Terima Dan Mutu Pancake Dengan Penambahan Tepung Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Sebagai Kudapan Sumber Protein. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Renanda Rizqi Putra, - (2022) Pengolahan Cumi-Cumi (Loligo sp.) Beku di PT. Cilacap Samudera Fishing Industry Tbk., Jakarta Utara, DKI Jakarta. Other thesis, Universitas Airlangga.

SAFA NABILAH RAMADHANI (2022) Pengaruh Penambahan Konsentrasi Gula Pada Pembuatan Sirup Mangrove Rosella Terhadap Kadar Gula Total danTingkat Kesukaan. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Sekar Arum Irrene Astuti (2022) Studi Literatur : Pelarut Basa Pada Aplikasi Karagenan Eucheuma Spinosum Sebagai Produk Pangan. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Septyananda Aryanto Putri (2022) Pengaplikasian Iota Karagenan Sebagai Emulsifier Terhadap Karakteristik Cokelat Batang. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

Sindy Aditya Fitriasari, - (2022) PROSES PEMBEKUAN UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) DI PT. ISTANA CIPTA SEMBADA, BANYUWANGI, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Suci Anggraini, - (2022) PEMBEKUAN SOTONG (Sepia sp.) PADA CV. ANUGERAH JAYA, TEGAL, JAWA TENGAH. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Syahfilia Nafa Mahdevi, - (2022) Proses Produksi Tepung Agar (Gracilaria sp.) di PT Kappa Carragenan Nusantara, Pasuruan, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga.

TANDANI CHANDRA VERDIANTIKA, - (2022) Karakterisasi Sifat Fisik dan Aktivitas Antioksidan Pada Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) dengan Suhu Pengeringan Berbeda. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

TASYA AMALIA MADHENGSAN, - (2022) IMPLEMENTASI PENERAPAN MANAJEMEN MUTU TERPADU PADA PROSES PRODUKSI IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) KERING DI PT. INSAN CITRAPRIMA SEJAHTERA TUBAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

TIARA FIRGIANTI RAMANDITA, - (2022) Efek Konsentrasi Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Oksidasi Lemak Nugget Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Pada Lama Penyimpanan Di Suhu Ruang. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

TIFANY AMIRA DEWI, - (2022) PRODUKSI IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) KERING DI PT. MARINAL INDOPRIMA, DESA TANJUNG, KECAMATAN PADEMAWU, KABUPATEN PAMEKASAN, JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

Wahyu Saputro, - (2022) PROSES PRODUKSI, SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP), DAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) MASAK BEKU PEELED DEVEINED TAIL ON (PDTO) DI PT. PANCA MITRA MULTIPERDANA, SITUBONDO-JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Airlangga.

YOLANDHA SEPHIANI NURHAFIFAH, - (2022) Pengujian Cemaran Mikroba pada Produk Perikanan Beku di Unit Pelaksana Teknis Pengujian Mutu dan Pengembangan Produk Kelautan dan Perikanan (UPT PMP2KP) Surabaya. Other thesis, Universitas Airlangga.

Yunin Tias Triayusi Purbaningrum, - (2022) Proses Pengolahan Produk Bakso Ikan Frozen di UD. Family Food Gresik. Other thesis, Universitas Airlangga.

ZAHIDAN FIKRI NURAHMAN, - (2022) Karakteristik Mutu Mi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Dengan Penambahan Tepung Agar. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ZHENILLA MUSTIKA BERLIANA, - (2022) PEMBEKUAN SOTONG (Sepia sp.) PADA CV. ANUGERAH JAYA, TEGAL, JAWA TENGAH. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

ZULFAN IBRAHIMI (2022) Pemanfaatan Air Sisa Produksi Garam (Bittern) Sebagai Koagulan Alternatif pada Limbah Cair Pemindangan Ikan Layang (Decapterus sp.). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Pidato Guru Besar

MICHAEL HEZRON MANGANJU, - and MUHAMMAD ZAM ZANIL ASRHO, - and FAUDHEL JABAR, - (2022) PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis ) DI PT. HASIL MELIMPAH, JAKARTA UTARA, DKI JAKARTA. [Pidato Guru Besar] (Unpublished)